L’agriculture urbaine face au défi de la sécurité alimentaire

Pour la Food and Agriculture Organization (FAO), la sécurité alimentaire désigne une situation dans laquelle toutes les personnes d’un territoire ont un accès continu physique, social et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive, qui permet de couvrir leurs besoins et leurs préférences alimentaires, pour une vie active et équilibrée. La nourriture doit donc être quantitativement et qualitativement suffisante. En 2015, 795 millions de personnes étaient en situation de sous alimentation dans le monde. Bien que toujours balbutiante, l’agriculture urbaine apparaît comme une réponse efficace et peu onéreuse pour pallier ce problème. Continuer de lire « L’agriculture urbaine face au défi de la sécurité alimentaire »